- Rezept und Foto von Regina
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Zutaten
150 g Butter
500 ml Milch
50 g Hefe
100 g Zucker
1 Kilo Mehl
1 Ei zum Bestreichen
Hagelzucker zum Bestreuen
So gehts
Aus den Angaben einen Hefeteig zubereiten. Teig kneten, aber nicht zu stark, es soll kein Bauernbrot werden.
Teig ca. 40 Minuten gehen lassen, dann so dick ausrollen wie bei Schneckennudeln, allerdings quadratisch. Eine Hälfte mit Butter bestreichen, dann mit Zimt und Zucker bestreuen.
Teigplatte zusammenklappen und dann in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Streifen schneiden. Jeden Streifen einzeln in sich drehen, dabei aber nicht lang ziehen. Zum Schluss einen Knoten machen und auf ein Blech legen.
Die Schnecken auf dem Blech relativ dick mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
225 Grad, vorgeheizt, 2. Stufe von unten ca. 10 Minuten.
Ich habe diesmal ein Päckchen Mohnback reingemacht, dann aber ohne Zimt und Butter.
oder
mit zerlassener Butter bestreichen, dick mit Zimt und Zucker bestreuen, Boskop Äpfel reiben und darüber geben, aufrollen und in ca 2cm dicke Scheiben schneiden
- Conny Fritz
Mit verquirltem Ei bestreichen und Hagelzucker aufstreuen