Hähnchenfilet mit Zucchini-Käse-Haube

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nanu
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Hähnchenfilet mit Zucchini-Käse-Haube

Beitragvon nanu » Mo 8. Feb 2016, 13:33

Hähnchenfilet mit Zucchini-Käse-Haube

Zutaten:
4 Hühnerfilets,
1 El Öl ,
1 El Butter,
Salz und Pfeffer,
10 dag Raclettekäse,
Zucchini
etwas Noilly Prat,
2- 3 Obers

Zubereitung:
Zucchini der Länge nach, in dünne Scheiben schneiden, oder hobeln.Ein wenig Öl mit Butter in die Pfanne, Zucchini hineingeben mit Salz und Pfeffer würzen. Unter ständigem Wenden kurz braten.

Filets salzen und pfeffern, Öl mit Butter erhitzen. Hühnerfilets bei mittlerer Hitze, rundum zirka 10 Minuten braten.
Fleisch auf ein Backblech geben mit Zucchini belegen, mit geriebenen Käse bestreuen. Im heißen Rohr bei 200Grad ungefähr 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Bratrückstand mit Noilly Pratt aufkochen mit Obers ablöschen und etwas einkochen lassen.

Filets mit der Sauce und Petersil- Gnocchi servieren
Es gibt nur eine wahre Liebe
und das ist die Liebe zum Genuss

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