Zutaten
2 P. Blätterteig
2 El passierte Tomaten
ca. 100g geriebener Mozarella
1 Tl frische Kräuter (gehackt)
So gehts
Aus dem Blätterteig mit Hilfe eines Tellers zwei runde Platten schneiden, diese sehr dünn mit den passierten Tomaten bestreichen,
Käse und die fein gehackten Kräuter darüber und die zweite Blätterteigscheibe darüber legen. Nun in die Mitte ein Glas stellen und um das Glas herum einschneiden (siehe Foto)
Die einzelnen Stücke nun je 2 mal drehen
Die Blätterteigblume mit dem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175° etwa 15 Minuten bis zur gewünschten goldgelben Farbe backen.
Dazu servieren kann man einen bunten Salat
