Zutaten
1 Karotte
1 Bund Radieschen
1 Paprika gelb
1 Stck Topinambur
1 Zwiebel rot
Endiviensalat
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch, Essig und Kürbiskernöl!
So gehts
Die Karotte fein reiben, Radieschen und Topinambur in feine Scheibchen hobeln. Den Paprika und die Zwiebel fein schneiden und alle Zutaten gut vermischen.
Salz, Pfeffer, Essig und Kürbiskernöl! sowie Gewürze nach Wunsch gut verrühren, mit Sahne verfeinern und über den Salat geben. Gut vermischen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Auf dem Endiviensalat anrichten.
