Für 2 Personen:
Nudeln in Salzwasser kochen. 1/2 Tasse Nudelwasser nach dem kochen aufheben.
Paar Flusskrebse
2 Tomaten
2EL Sekt
1/2 Zwiebel
Etwas Olivenöl
1/2 Tasse Nudelwasser
5 EL Cremafine
1
Knobizehe
Frischer Basilikum (1Stiel)
Salz/Pfeffer
Tomaten würfeln, Knobi in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Basilikum kleinhacken
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Zwiebel und Knobi in etwas Olivenöl andünsten, Sekt und Flusskrebse dazu. 5 Minuten andünsten. Nudelwasser, Cremafine und Basilikum dazu. 2-3 Minuten köcheln. Fertige Nudeln mit Stück Butter in Pfanne geben, Sauce je dazu und kurz durchschwenken. Anrichten