Hühnersuppe (Rezept von Ute Gramüller)

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Hühnersuppe (Rezept von Ute Gramüller)

Beitragvon Hobbyköchin » Mi 26. Okt 2016, 15:21

Hühnersuppe
huehnersuppe.jpg
Foto von Ute Gramüller

Zutaten
1 Suppenhuhn;
5 Karotten,
etwas Sellerie und Lauch;
Maggikraut,
2 Lorbeerblätter,
Pfefferkörner,
etwas Piment und Wacholder
sowie ein paar kleine Zwiebeln,
So gehts
Die oberen Zutaten sowie die Zwiebel gut waschen, mit Schale aufkochen und ca. 2 - 3 Std simmern lassen. Das Huhn rausnehmen,( die Haut und Knochen an Hund und Katzen verteilen :griiins :-)); das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke zerteilen, Suppennudeln oder Reis nach Geschmack dazugeben und mitgaren lassen; das Fleisch evtl etwas nachwürzen und in die Suppe geben, abschmecken und mit Petersilie bestreuen

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