- Foto Annett Langer
Zutaten
500g Kartoffeln
1 Zwiebel
3-5 Eier
100ml Kaffeesahne
Salz, Pfeffer, Paprika, Gewürze nach Wunsch
So gehts
Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Etwas Öl oder Margarine in eine Pfanne,die Kartoffelscheiben und klein geschnittene Zwiebeln dazu...mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen...langsam knusprig anbraten(zwischen durch nur sehr wenig wenden!)
3-5 Eier(je nach Größe der Pfanne) mit 100ml Kaffesahne verqirlen,in eine beschichtete Pfanne geben und auf ganz kleiner Hitze stocken fast stocken lassen.
Das Omlett auf einen Teller geben und fast bis zur Hälfte mit den Bratkartoffeln füllen...die andere Hälfte überklappen und Mahlzeit