- Claudia Ackermann
Zutaten
Teig:
125g Butter oder Margarine
125g Zucker
1 Ei
250g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Belag:
1 1/2kg Äpfel
2 P. Vanillepudding
3/4L Wein
200g Zucker
2 B. Sahne
2P. Sahnesteif
etwas Zimt
So gehts
Aus den o.g. Zutaten einen Knetteig herstellen, eine Springform (28) fetten und den Teig darin auslegen.
Die Äpfel schälen und würfeln.
- Claudia Ackermann
Mit dem Wein und dem Zucker einen Weinpudding kochen,
- Claudia Ackermann
etwas abkühlen lassen, die Apfelwürfel unterrühren und auf den Teig geben.
- Claudia Ackermann
Im vorgeheizten Backofen (180°) ca 60 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form erkalten lassen und über Nacht in den Kühlschrank (in der Backform) stellen.
- Claudia Ackermann
Am nächsten Tag den Kuchen aus der Form nehmen und die geschlagene, mit Sahnesteif und Zimt verrührte Sahne darauf streichen. Mit der Gabel ein Muster ziehen.
