Grünkohl mit Bregenwurst und Kasseler
Zutaten
1,5 kg Grünkohl ( nehme immer gefrorenen)
4 Zwiebel
Schmalz
Kasslernacken
Bregenwürsten
Haferflocken
Senf
Selbstgemachte Brühe
Zubereitung :
Tag 1 :
Zwiebeln würfeln und mit viel Schmalz andūnsten, Grūnkohl zufügen, Senf zufügen, Kasslernacken mit zufūgen (vorher den Knochen entfernen), Fleischbrühe mit zufügen und mindestens 3 Std köcheln lassen.
Tag 2 :
Wieder köcheln lassen
Kassler samt Knochen rausnehmen, Bregenwürstchen einpieksen und in den Grūhnkohl legen, köcheln lassen leicht ca 1 Std.
Rausnehmen
Haferflocken zufügen und köcheln lassen bis es sämig wird
Tag 3 :
Alles wieder rein aufköcheln lassen sanft
Guten Hunger
Grünkohl mit Bregenwurst (Daniela Zinowski)
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