Zucchini-Karottensalat

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Erika
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Zucchini-Karottensalat

Beitragvon Erika » So 7. Feb 2016, 13:31

Zucchini-Karottensalat
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Zutaten

1 Zucchini
2 gr. Karotten
1/2 Zwiebel
1 kleine Zehe Knoblauch (salzen und zu Mus zerquetschen)
Salz, Pfeffer, Essig, Rapsöl, Gewürze nach Wunsch
Saft einer halben Zitrone
Knofi-Schnittlauch

So gehts

Die Zucchini gut waschen, das innere leicht aushöhlen. Karotten schälen und zusammen mit der Zucchini grob hobeln. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Knofi zugeben.
1/2 Zitrone auspressen und zusammen mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl und den Gewürzen zugeben und gut vermengen. Zum Schluss mit dem klein geschnittenen Schnittlauch garnieren.
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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