Gänsekeulen
Zutaten
2 Gänsekeulen
2 Zwiebel
1 Bund Suppengrün (Karotten, Sellerie usw)
Salz, Pfeffer, Paprika
1 kl. Dose Tomatenmark
200ml Rotwein
So gehts
Ich würz die Gänsekeulen mit Salz , Pfeffer und etwas Paprika.
Dann in heißem Fett anbraten,
Zwiebeln, Sellerie und Karotten (kleingeschnitten) dazu. Nun llösche ich mit Rotwein ab, gebe den Tomatenmark dazu, gieße etwas Wasser dazu
und lasse die Keulen zugedeckt bis zur Gare simmern.
Gänsekeulen (Petra Hillebrand)
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