Zutaten
Teig:
250g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
230g Butter
1 Pr. Salz
3 El Sauerrahm
1 Eigelb
Für die Fülle
200g Haselnüsse gemahlen
50g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Eiweiß
ca. 6 El Milch
1 Tl Rum oder
2 Tr. Rumaroma
So gehts
Die Zutaten für den Teig mischen, kurz durchkneten und im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Zutaten für die Fülle mischen und gut verrühren.
Den Teig nun zwischen 2 Folien ausrollen,
Füllung darauf verteilen und mit Hilfe der Folie eng aufrollen,
mit einem Messer Scheiben abschneiden,
zu Kipfl formen und im vorgeheizten Backofen schön hellbraun abbacken.
Mit Puderzucker- und Vanillezuckergemisch bestreuen.