Zutaten
3 gr. Zwiebel
2 roter paprika
2 grüner Paprika
1 gelber Paprika
4 Tomaten oder 2 Dose geschälte Tomaten und 1 kl. dose Erbsen
2 Zehen Knoblauch
1 gestr. TL Zucker
Salz, Pfeffer, roter Paprika edelsüß
So gehts
Zwiebel anrösten (Röstaromen sind wichtig), übrige Zutaten kleinschneiden und zugeben. Den Zucker in die Pfanne geben, karamelisieren lassen und dann verrühren. Leise köcheln lassen, den gegarten Reis darunter rühren.