Zutaten:
500g Spargel
10 Scheiben gek. Schinken
200g Mehl
1 Ei
Salz, Pfeffer, evtl. Kräuter
Bier
So gehts:
Den Spargel schälen und nicht zu weich sieden, abtropfen lassen und je 2 Spargelstangen in gek. Schinken einrollen.
Das Mehl mit dem Ei, Salz, Pfeffer, Kräutern und so viel Bier, dass ein cremiger Backteig entsteht verrühren, das Spargelpäckchen darin wälzen und in heißem Fett ausbacken.
