Rinderfiletsteaks

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Erika
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Rinderfiletsteaks

Beitragvon Erika » Di 13. Dez 2016, 13:03

Rinderfiletsteaks
sous vide rinderfilet2.jpg

Zutaten
4 Rinderfiletsteaks
4 Scheiben Rauchfleisch
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
Fett zum Braten
So gehts
Die Filetscheiben (nicht würzen) in der Folie vakuum verpacken.
sous vide rinderfilet.jpg

Das sous vide Gerät auf 60° einstellen und warten bis die Temp. erreicht ist. Dann das Fleisch ins Wasser legen (darauf achten, dass alles bedeckt ist) und 35 Minuten bei geschlossenem Deckel im Gerät garen, herausnehmen und gut abtupfen.
Die Rauchfleischscheiben um das Filetsteak wickeln, würzen und in heißem Fett kurz und scharf anbraten.
sous vide rinderfilet1.jpg
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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Rosmarin
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Re: Rinderfiletsteaks

Beitragvon Rosmarin » Mo 19. Dez 2016, 09:30

Ich habs ausprobiert, ohne Sous Vide Garer, im Thermomix, war klasse.
LG Eva

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Erika
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Re: Rinderfiletsteaks

Beitragvon Erika » Mo 19. Dez 2016, 09:48

das ist ja super Eva :smilieop27 thermomix kenne ich jetzt leider garnet aber ich glaube man kann echt viel damit machen
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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Re: Rinderfiletsteaks

Beitragvon Rosmarin » Mo 19. Dez 2016, 12:11

Als nächstes werde ich mal Entenbrust ausprobieren.
LG Eva


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