Haferflockenplätzchen (Claudia A)

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Haferflockenplätzchen (Claudia A)

Beitragvon Hobbyköchin » So 18. Dez 2016, 17:42

Haferflockenplätzchen
haferflocken.jpg
Claudia Ackermann

Zutaten
250g Butter
500g körnige Köllnflocken (Haferflocken)
250g Zucker
1 Vanillezucker
3 Eier
1/2 Pck. Backpulver
50g Mehl
So gehts
Die Butter im Wasserbad schmelzen. Haferflocken unter die Butter rühren und abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
haferflocken1.jpg
Claudia Ackermann

Backpulver und Mehl vermischen und zusammen mit dem Eierschaum unter die Haferflockenmasse kneten.
haferflocken2.jpg
Claudia Ackermann

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen mit etwas Abstand auf ein Backblech (Backpapier) legen und im vorgeheizten Backofen bei 190° ca. 15 Minuten backen. Die Kekse sollten schön bräunlich und knackig sein, dann schmecken sie am besten.

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