- Claudia Ackermann
Zutaten
250g Butter
500g körnige Köllnflocken (Haferflocken)
250g Zucker
1 Vanillezucker
3 Eier
1/2 Pck. Backpulver
50g Mehl
So gehts
Die Butter im Wasserbad schmelzen. Haferflocken unter die Butter rühren und abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Claudia Ackermann
Backpulver und Mehl vermischen und zusammen mit dem Eierschaum unter die Haferflockenmasse kneten.
- Claudia Ackermann
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen mit etwas Abstand auf ein Backblech (Backpapier) legen und im vorgeheizten Backofen bei 190° ca. 15 Minuten backen. Die Kekse sollten schön bräunlich und knackig sein, dann schmecken sie am besten.