Eierlikör (Conny Fritz)

Hobbyköchin
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Eierlikör (Conny Fritz)

Beitragvon Hobbyköchin » Sa 24. Dez 2016, 10:48

Eierlikör
eierl.jpg
Conny Fritz

Zutaten
10 Eigelb
300gr Puderzucker
500ml Vollmilch
1-2 Vanilleschoten
500ml Korn oder Wodka
50ml Weinbrand
So gehts
- Die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen und
- ca 10min auf kleiner Flamme köcheln lassen
- Eigelb mit Puderzucker cremig rühren
- Die erkaltete Vanillemilch in das Eigelb/Puderzuckergemisch einrühren
- Alkohol aufgießen
- Stehen lassen bis sich der Schaum gesetzt hat. Immer mal wieder bissle durchrühren

In Flaschen abfüllen...und Prösterchen

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