- Wolfgang Kreß
Zutaten
Grillsalz
Salz
Paprika (Edelsüß)
Pfeffer
Kardamom
Sumach
Zimt (a Muggaseggele) = ganz wenig
Vanille (a Muggaseggele) = ganz wenig
3 Brathähnchen
So gehts
Alles vorbereiten,
- Wolfgang Kreß
Zutaten für Grillsalz mischen. Die Hühnchen mit dem Grillsalz würzen
- Wolfgang Kreß
und mit Butter fertig für den Ofen bepinseln. Anfangstemperatur ca. 90 Grad für 2 Std. danach kommt die Grillfunktion für ca. 20 Min. Dabei immer schee mit Butter bepinseln
Letscho
- Wolfgang Kreß
Zutaten
Für 5 Personen
800 g roten Paprika
800 g frische Tomaten
300 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Chili
Olivenöl
Salz
Pfeffer
So gehts
Zwiebel schälen und 8teln.
Diese im Olivenöl andünsten.
Den Paprika waschen, den Strunk entfernen und in sehr grobe Stücke schneiden. Diesen dann zu den Zwiebeln geben und mit dünsten, zum Schluss die Tomaten, den Knoblauch und Chili hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer würzen. Das ganze nun Bissfest fertig köcheln lassen.
Tipp den Rest dann Einwecken wenn was überbleiben sollte.
Guten Appetit