100g Halbbitterschokolade
5 Eier
80g Butter
80g Zucker
1 P Vanillezucker
80g gem. Walnüsse
80g Paniermehl
Butter zum Ausfetten, Puderzucker
Schokolade schmelzen und abkühlen lassen
Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Eigelb unterrühren
Walnüsse, Paniermehl und Schokolade dazugeben
geschlagenes Eiweiß unterheben
und in 8 gebutterte und gezuckerte Souffleförmchen füllen
ich gare 30 Min. im Dampfgarer
im Backofen schätze ich so 15 Min bei 180 Grad
Mit filetierten und in Orangenlikör marinierten Orangenspalten und Vanilleeis noch warm servieren.
Schmeckt auch gut mit frischen Erdbeeren mit Basilikumzucker.
Ich stecke ein Stück Schokolade in das Törtchen und habe dann einen schönen weichen Schokokern.