- Wolfgang Kreß
Zutaten
Teig
300g Dinkelmehl
180g Wasser
8g Salz
1/2 Päckchen Trockenhefe
Etwas Olivenöl
So gehts
Daraus einen Teig fertigen. Etwas ruhen lassen bis er geht.
Füllung
300g Paprika
300g Kartoffeln
3 Zwiebel
Etwas Chili
So gehts
Diese Zutaten andünsten so lange der Teig geht.
- Wolfgang Kreß
Nun den Teig ausrollen und in eine kleine Springform geben. Diesen dann für 15 Min in den vorgeheizten Backofen schieben (vorbacken).
- Wolfgang Kreß
250ml Buttermilch mit 250g Sahne und 4 ganzen Eiern verquirlen, mit etwas Salz würzen.
Wenn der Teig soweit ist, die Zutaten Paprika und co auf dem Teig verteilen. Mit der Flüssigkeit übergießen.
- Wolfgang Kreß
Hähnchenbrust vom Vortag würfeln. Dazu geben. Einen ganzen Limburger in Scheiben schneiden, oben auflegen und mit Tomatenhälften dekorieren, in den Backofen geben und bei ca. 180 Grad für 1 Std. backen.
Dazu einen Ackersalat.
