- Ilona Stölke
Zutaten:
Gehackte Tomaten aus der Dose,(ungewürzt),
1 Pck passierte Tomaten
Tomatenketschup
Salz, Pfeffer,etwas Zucker
Paparikapulver edelsüß
1 Lorbeerblatt
3 Pimentkörner
2 Tl gemahlener Koriander
reichlich Knoblauch,
1 mittelgroße Zwiebel
Chiliflocken
Olivenöl
Paprikaschoten gewürfelt
Hackfleisch
- Ilona Stölke
Bechamelsoße
1/2 Stück Butter
Mehl
Milch
Belag
geriebener Käse(b.B.mit etwas Semmelbrösel vermischt-->wird kuspriger)
Butterflöckchen
- Ilona Stölke
So gehts
Bechamelsoße:
1/2 Stück Butter, schmelzen, Mehl mit Schneebesen einrühren, nach und nach unter ständigem Rühren Milch zufügen,salzen. Muss cremig-flüssig,nicht zu dick sein.
Für die Füllung:
Hackfleisch würzen, in Olivenöl krümelig braten und dann beiseite stellen.
- Ilona Stölke
Zwiebeln und alle Gewürze in Öl anbraten, gepressten Knoblauch zufügen und kurz weiter braten, reichlich Tomatenmark zugeben und anbraten(gibt schöne Farbe), wenig Wasser , Tomaten aus der Dose, passierte Tomaten und Paprikawürfel zufügen. Alles kräftig abschmecken. Das Hackfleisch dazu geben und nochmals abschmecken.
Fertigstellung: Tiefe Auflaufform oder Backform einfetten.
1. Dünne Schicht Bechamelsoße , 2. Lasganeblätter drauf,
3. Fleischsoße drauf verteilen, 4. darauf Bechamels..., 5. wieder Lasagneblätter usw. bis die Form fast voll ist. Die letzte Schicht dünn mi Bechamelsoße und darauf den Reibkäse verteilen.
- Ilona Stölke
Insgesamt bitte nicht zu viel Flüssigkeit, sonst läuft beim Aufschneiden alles auseinander.
Übrigens: Vegetarier lassen das Fleisch einfach weg und nehmen einfach noch Zuccini und Chamingnons mit dazu.
- Ilona Stölke