T - bone Steak

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Katja
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T - bone Steak

Beitragvon Katja » So 8. Jan 2017, 16:44

T-bone Steak
tbone4.jpg

Zutaten
1 T-bone Steak
1 kl. Würfel Butter
1 kl. Rosmarinzweig
So gehts
Das Steak gut trockentupfen.
tbone.jpg
tbone.jpg (27.95 KiB) 595 mal betrachtet

Nun das Fleisch zusammen mit der Butter und dem Rosmarin
tbone1.jpg

vakuumieren
tbone2.jpg

und bei 52° etwa 2,5 Stunden im Wasser zugedeckt vakuumgaren.
tbone3.jpg

Nun das Steak aus der Folie nehmen, gut trocken abtupfen und in heißem Fett kurz und scharf anbraten.

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