Eierstich

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Katja
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Eierstich

Beitragvon Katja » Mo 9. Jan 2017, 15:43

Eierstich
eierstich1.jpg

Zutaten
500g Eier
100g Sahne
100g Milch
Salz....
So gehts
Beim vakuumieren etwas mehr Folie lassen und über die Tischkante hängen,
eierstich.jpg

dann wird die Flüssigkeit nicht so sehr nach oben gezogen...
80° ......... 95 Minuten
Den Eierstich aus der Tüte nehmen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Eine prima Suppeneinlage

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