Semmelknödeln (Petra Brückner)

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Semmelknödeln (Petra Brückner)

Beitragvon Hobbyköchin » Mo 9. Jan 2017, 19:11

Semmelknödeln
surbratensemmelkn.jpg

Zutaten
5 - 6 Semmeln
5 Eier
1 Zwiebel
Schnittlauch oder Petersilie
ca. 200 ml Milch
ein Stück Butter
Salz und Pfeffer
So geht es
Semmel in Würfel oder Scheiben schneiden . Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter in die Milch geben und anschließend erwärmen, anschließend über die Semmeln gießen und ewas aufweichen lassen.
surbratensemmelknoe.jpg

Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben und zu einem gut formbaren Teig kneten. Sollte der Teig zu weich sein kann man noch Mehl oder Semmelbrösel dazu geben.
Anschließend werden dann mit beiden Händen runde Bällchen geformt und in kochendem Salzwasser ca. 20 min. gekocht.
surbratensemmelkno.jpg

Guten Appetit .

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