Gemüseauflauf mit Tortellini

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Chris
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Gemüseauflauf mit Tortellini

Beitragvon Chris » Mi 11. Jan 2017, 18:26

Gemüseauflauf mit Tortellini
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
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Zutaten:
400 g Tiefkühl - Gemüse nach Wahl
500 g Tortellini mit Spinat
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Soja-Quisin oder Sahne
1 El Frischkäse
1 Tl. Soßenbinder
geraspelten Käse nach Wahl
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen.

Gemüse in 200 ml Gemüsebrühe ca. 7 Minuten dünsten,
würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Gemüsebrühe auffangen.

Tortellini nach Anweisung garen, abschütten.

Gemüse ohne Brühe mit den gegarten Tortellini in eine Auflaufform geben.

Gemüsebrühe mit Soja-Quisin, Frischkäse und Soßenbinder verrühren und
über dem Auflauf verteilen.

Geraspelten Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.

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