4 Portionen:
Zutaten
800-1000g gemischte Pilze geschnitten
1 große Zwiebel
150ml Weißwein
400ml Sahne
1/2 l Gemüsebrühe
4 El gehackte Petersilie
Soßenbinder
So gehts
Zwiebel fein hacken und in Öl andünsten. Pilze zugeben und 10 Minuten braten. Weißwein angießen. Zwischendurch etwas Salz zugeben.
Mit der Brühe und Sahne ablöschen. Petersilie zugeben, nochmals 5 Minuten köcheln, mit Soßenbinder binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.