Zutaten
Für 8 Eier:
8 hartgekochte Eier
3EL Butter
3EL Mehl
600ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
2EL mittelscharfer Senf
So gehts
Die Butter heiß werden lassen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze rühren.
Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
10 Minuten sämig köcheln lassen.
Senf zugeben und abschmecken nach Geschmack.
Geschälte Eier zugeben und weitere 5 Minuten köcheln.