Spagetti mit Hackfleischsoße (Ilona Stölke)

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Spagetti mit Hackfleischsoße (Ilona Stölke)

Beitragvon Hobbyköchin » Fr 27. Jan 2017, 17:53

Spagetti mit würzig-pikanter Hackfleich-Tomatensoße
aspag.jpg

Zutaten Soße:
500g Gehacktes
2-3 Essl Tomatenmark
4 Dosen Pizzatomaten
1 Zwiebel
3 Knobilauchzehen
1 gehäufter Tl gemahlener Koriander
1/2 Tl Chiliflocken
Lorbeerblatt
Piment
Salz, etwas Zucker, Olivenöl
So gehts
Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten.
Gehackte Zwiebeln und gepressten Knobi in Öl anbraten. Tomatenmark und bis aufs Paprikapulver alle Gewürze zugeben und unter ständigem Rühren mitbraten.Etwas Wasser dazugeben und alles gut verrühren. Die Pizzatomaten und das Paprikapulver untermischen. Nun das Ganze köcheln lassen und pikant abschmecken. Zum Schluss das gebratene Hackfleisch einrühren und aufkochen.
aspaget.jpg

Nebenbei die Spagetti nach Packungsanweisung abkochen.
Für Vegetarier: Diese Soße schmeckt auch ohne Fleisch super lecker zu Nudeln, in vegetarischer Lasagne....
Hier ein Foto der Soße ohne Fleisch.
aspage.jpg

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