Zutaten
180-200g Mehl
1 El Zucker
1 Tl Backpulver
1/4 Tl Natron
1 Prise Salz
2 Eier
250ml Milch
3 El Öl
Öl zum Backen
So gehts
Das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Salz und dem Natron vermischen. Eier, Milch und Öl gut schlagen und zu dem Mehlgemisch zugeben.... kurz verrühren. Nun Öl in die Pfanne geben und die Pancakes im heißen Fett bei mittlerer Temperatur portionsweise so lange braten, bis die Oberseite voller kleiner Bläschen ist.....erst dann wenden.
Die Pancakes müssen geschichtet werden und immer wieder bissi Sirup dazwischen , damit der einzieht...
Original amerikanischer Sirup schmeckt am besten dazu.... (Mrs. Aunt Sirup)... gibts bestimmt zu bestellen... im Edeka gibts seit neustem den Griffin, der ist bestimmt auch gut...