Pute mit Kartoffelauflauf (Daniela Zinowski)

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Pute mit Kartoffelauflauf (Daniela Zinowski)

Beitragvon Hobbyköchin » Sa 18. Feb 2017, 06:18

Pute mit Kartoffelauflauf
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Zubereitung
Putenkeule mit Senf und Sojasauce marinieren
Dann in eine feuerfeste Auflaufform geben, ca 1 Liter Wasser und geschnittenes Wurzelgemüse dazu
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geben und abdecken.
Im Backofen bei 150 Grad ca 3 Stunden garen.

Kartoffelgratin
Die Kartoffeln vorkochen
Dann eine Käsesahnesoße machen
1 rote Zwiebel
4 Knobizehen
2 Lauchzwiebeln
Alles anschwitzen mit 200 g Sahne, 200 g Milch ablöschen
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kurz auf kochen lassen würzen mit 200 g Gouda Schmelzkäse verfeinern alles über die geschnippelten Kartoffeln geben
pute1.jpg

und mit geraspelten Käse bestreuen.
pute2.jpg

Im Backofen bei 150° ca 1 Stunde backen
pute4.jpg

Wenn die Putenkeule fertig ist den Sud durch ein Sieb geben, mit Sahne und Weisswein verfeinern, würzen und Lauchzwiebeln zugeben.... fertig

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