Zutaten
ca. 1 kg Spareribs
Salz, Pfeffer, Knoblauch (zerquetscht)
3 El Senf
3 El Öl
1 Tl Paprika (edelsüß oder scharf)
1/2 Tl Chilipulver
So gehts
Spareribs mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben und in einer verschließbaren Schüssel 24 Std in den Kühlschrank stellen.
Dann mit reichlich Wasser im Topf zum Kochen bringen und 50 Minuten leicht köcheln.
Danach abtropfen lassen. Senf, Öl, Honig, Paprikapulver und Chillipulver zu einer Marinade verrühren und die Spareribs damit bestreichen.
Auf einem Rost 25 Minuten im auf 200° vorgeheizten Backofen bei Ober und Unterhitze braten.