Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf

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Chris
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Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf

Beitragvon Chris » Mo 8. Feb 2016, 17:32

Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten, Backzeit 20 Minuten.

Brokkoli-Blumenkohl- Auflauf.JPG


Zutaten für 2 Portionen:
250 g Blumenkohl
250 g Brokkoli
150 g Frischkäse
50 ml Soja-Quisin oder Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Bergkäse geraspelt (Menge nach Belieben) zum Überbacken

Zubereitung:
Backofen auf 200°C (190°C Heißluft) vorheizen.

Brokkoli und Blumenkohl in nicht zu kleine Röschen teilen, waschen und ca. 10 Minuten garen.
Abtropfen lassen, Kochsud auffangen, Gemüseröschen in einer Auflaufform verteilen.

In der Zwischenzeit Frischkäse, Soja-Quisin, Salz, Pfeffer, Muskat vermengen, Soviel vom Kochsud unterrühren, bis eine schöne geschmeidige, nicht zu dünne Soße entstanden ist. Diese Soße über den Gemüseröschen verteilen.
Geraspelten Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten überbacken.

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