Champignon-Chorizzo-Garnelensuppe (Werner Ullmann)

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Champignon-Chorizzo-Garnelensuppe (Werner Ullmann)

Beitragvon Hobbykoch » Sa 25. Feb 2017, 13:53

Champignon-Chorizzo-Garnelensuppe
Für drei Personen:
champignonsuppe.jpg

Zutaten
400g Chorizzo
500g Champignon
250g Garnelen
1 Paprika
200ml Sahne
750ml Rinderbrühe
3 EL Tomatenmark
Chillieflocken
Paprika edelsüß
Pfeffer
Salz
So gehts
Chorizo klein schneiden und in Öl anbraten.
Champignons in Scheiben schneiden, zugeben und für ca. 5 Minuten mitbraten.
Nun gewürfelte Paprika zugeben und weitere 5 Minuten köcheln.
Tomatenmark zugeben und nach kurzem mitbraten mit Sahne und Brühe ablöschen.
Garnelen zugeben und das ganze noch 10 Minuten köcheln.
Mit den Gewürzen nach eigenem Gusto abschmecken.
Dazu gabs Salat.

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