Gemüseauflauf nach Katjas Art
Zutaten
4 Kartoffeln
10 grüne Zuckerschoten
10 kleine Broccoli
10 kleine Pilze
1 rote Zwiebel
2 Merguez
1 Paprika
Emmentaler gerieben
1/2 Glas Gemüsebrühe
1/2 Glas Weißwein
1 EL Butter
2 EL Sonnenblumenöl
Salz/Pfeffer
So gehts
Kartoffeln schälen und vorgaren... nicht durchgaren!
Zutaten in grobe Würfel schneiden. Butter und Öl erhitzen, Zwiebel, Merguez und Zuckerschoten dazu und anbraten.
Mit Brühe und Weißwein ablöschen und mit Salz/Pfeffer würzen. 10 min köcheln. Restliches Zutaten (außer Käse) zugeben
und nochmals 15 min mit geschlossenem Deckel köcheln.
Alles in eine Auflaufform geben, Käse drüber
und bei 180 Grad Umluft für 25 min backen.
Gemüseauflauf nach Katjas Art
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