Kohlrabi-Carpaccio

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Chris
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Kohlrabi-Carpaccio

Beitragvon Chris » Do 16. Mär 2017, 17:27

Kohlrabi-Carpaccio:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Kohlrabi-Carpaccio1.JPG

Serviervorschlag:
Kohlrabi-Carpaccio2.JPG
Kohlrabi-Carpaccio2.JPG (60.76 KiB) 661 mal betrachtet

Zutaten:
300 g Kohlrabi, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Öl
2 EL Bärlauchessig
1 TL Meerrettich
1 Tl Frischkäse
4 Tl Hafer-Quisin oder Sahne
Pfeffer, Salz
1 EL Petersilie fein gehackt

Zubereitung:
Kohlrabischeiben auf einer Platte fächerartig anordnen.

Aus den übrigen Zutaten ein glattes Dressing herstellen, abschmecken und die Kohlrabischeiben mit dem Dressing beträufeln.

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