4 Personen
Zutaten
500g Kartoffeln (festkochend)
150g Möhren
150g Zucchini
1 große Zwiebel
1 Knofi-Zehe
2 Eier
etwas Mehl
Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian
So gehts
Kartoffeln, Möhren und Zucchini (die jeweilige Menge kann nach eigenem Gusto auch verändert werden) raspeln
Die Zwiebel kleinhacken, Knofi quetschen und zusammen mit den Eiern, etwas Mehl und den Gewürzen vermengen
Öl in einer Pfanne erhitzen, jeweils 1 El Masse zugeben, flachdrücken und auf beiden Seiten rösch anbraten.
Lasst es euch schmecken