Zutaten
Brotsalat:
2 Tomaten
1 kl. Dose weiße Bohnen
1 Zwiebel
1 Knofizehe
Salz Pfeffer
Basilikumblätter
Tomaten in kleine Würfel schneiden, weiße Bohnen waschen und dazugeben, Zwiebel fein hacken und mit Salz und Pfeffer sowie dem Knobi untermischen.....
Sauce:
100ml Tomatensaft,
2EL Rotweinessig,
2 EL Olivenöl,
Salz Pfeffer
So gehts
Die Sauce auf den Salat geben, 10 Min ziehen lassen und zum Schluss die gewaschenen Basilikumblätter zugeben
Brot mit Olivenöl knusprig braten, auf Küchenpapier legen und kurz vor dem Anrichten auf dem Salat anrichten.