Zutaten:
750g Quark
1 B. Creme Fraiche
8 El Grieß
1 P. Backpulver
Saft und abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
4 Eier
200g Butter
230g Zucker
So gehts:
Den Quark mit Creme Fraiche, Saft und Schale der Zitrone, Grieß und dem Backpulver verrühren.
Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, die Eigelb mit der Butter und dem Zucker gut schaumig schlagen.
Nun alles mischen, in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen (180°) etwa 1 Stunde backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Backpapier abdecken.
