4 Personen
Zutaten
Hefeteig
400g Mehl
1 Hefe
1 Tl Salz
ca 1/4 L lauwarmes Wasser
1 El Olivenöl
So gehts
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und etwa 15 Min. stehen lassen, dann mit den restlichen Zutaten vermischen, gut durchkneten und etwa 1 Std gehen lassen. Den aufgegangenen Teig nochmal kurz durchkneten.
Dann den Teig ausrollen, entweder auf ein großes Blech oder gewichtsmäßig in 4 Teile aufteilen und nach Wunsch belegen.
Boden aus Hefeteig mit pikant gewürzter Tomatensoße betreichen.
Belag
500g Hackfleisch (gemischt)
2 Zwiebeln,
1Knoblauchzehe
400 - 500g Tomaten
1 frischer Rosmarinzweig, fein geschnitten
1/2 Tüte geriebenen Käse
Salz,Pfeffer,Senf, Chiliflocken,
So gehts
Hackfleisch mit 1 Tl Senf, Salz und Pfeffer würzen, mit der Hand flach drücken und den Teig damit belegen.....mit Chiliflocken bestreuen.
Die Zwiebelringe, Rosmarin und Knoblauch salzen in Olivenöl nur leicht andünsten und auf dem Fleisch verteilen.
Nun mit Tomatenscheiben belegen,
salzen und geriebenen Käse (nicht zu dick) darauf verteilen.
Bei 175 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.