Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
ZUTATEN
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
300 g Schlagsahne
300 ml Milch
Salz, Pfeffer
350 g Nudeln
100 g Blattspinat
150 g Parmesan
ZUBEREITUNG
1) Knoblauch schälen und fein hacken. Butter im Wok erhitzen und Knoblauch andünsten.
Sahne, Milch und 250 ml Wasser zugießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen.
Ungekochte Nudeln zugeben und bei schwacher Hitze cs. 10 Minuten köcheln.
Spinat waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
2) Parmesan reiben und mit dem Spinat mischen und weitere 2-4 Minuten weiterköcheln lassen.
Ggf. nochmals abschmecken und eventuell mit Wasser zur gewünschten Cremigkeit strecken.