Rosenkuchen

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Erika
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Rosenkuchen

Beitragvon Erika » Mo 8. Feb 2016, 18:58

Rosenkuchen
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Zutaten
500g Mehl
70g Zucker
60g Butter
1 Ei
abger. Schale einer Zitrone
1Pr. Salz
1 Würfel Hefe
230ml warme Milch
Belag:
etwas Butter
50g Haselnüsse
100g Rosinen
etwas Zucker
ca 1 Tl Zimt

So gehts
Mehl mit dem Zucker, der weichen Butter, 1 Ei, der abgeriebenen Schale einer Zitrone und einer Prise Salz vermengen.
Die Hefe zerbröckeln und in der warmen Milch auflösen. Gut durchkneten und etwa 1 Std. an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Den Teig nun dünn auswellen, die warme Butter auf dem Teig verstreichen, Haselnüsse, Rosinen, Zucker und Zimt auf dem Teig verteilen
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und zu einer Rolle formen.
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Nun gleich große Stücke abschneiden und die Teigstücke mit der Schnittstelle nach oben in ein gefettetes Backblech setzen,
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nochmals kurz aufgehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 30 Min. backen.
Danach noch heiß mit etwas zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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