Hähnchen gegrillt

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Erika
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Hähnchen gegrillt

Beitragvon Erika » Mo 5. Jun 2017, 06:48

Hähnchen gegrillt
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Zutaten
1 Landhähnchen
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
Zitronensalbei
1 Sauce bearnaise
So gehts
Das Hähnchen würzen, Zitronensalbei waschen, ins Hähncheninnere geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
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Am nächsten Morgen das Hähnchen in den vorgeheizten Backofen geben und bei 170° knusprig backen.
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Den Bratenfond mit etwa 1 Tasse Wasser verrühren um den Bratensatz abzulösen und Sauce bearnaise zugeben.
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Gut verrühren und kurz schaumig aufschlagen
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Dazu passt Kartoffelbrei und Kopfsalat an Sahnesauce ganz prima
Ich halbiere das Hähnchen und entferne die Rippenknochen, so ist es beim Essen bedeutend einfacher
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Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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