Knetteig
Zutaten
200 g Mehl
1 gestr. Tl Backpulver
75g Zucker
1 Ei
100 gr. Butter
So gehts
Aus den oben genannten Zutaten schnell einen Teig kneten und kurz kühl stellen. Dann den Teig auswalken und in eine gefettete Kuchenform geben (auch den Rand der Form)
Käsemasse
Zutaten
4 Eiweiß
4 Eigelb
150g Zucker
500g Schichtkäse
250g Quark
1 P. Vanilinzucker
Zitronenaroma oder abgeriebene Zitrone
250ml Milch
1 P. Vanilllepudding
1 Dose Manderinen (gut abtropfen lassen)
So gehts
Die Eiweiss sehr steif schlagen.
Nun die Eigelb mit dem Zucker cremig schlagen, die restlichen Zutaten (außer Mandarinen) unterrühren und ganz zum Schluss die Eiweiß und Mandarinen unterheben, auf dem Kuchenteig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 170° (Heißluft 150°) etwa 70 Minuten backen.
Geht auch mit Rosinen oder Kirschen.