Schnelle Spinat-Pasta

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Chris
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Schnelle Spinat-Pasta

Beitragvon Chris » Mi 28. Jun 2017, 10:52

Schnelle Spinat-Pasta:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Schnelle Spinatpasta.JPG
Schnelle Spinatpasta.JPG (70.51 KiB) 1480 mal betrachtet

Zutaten:
100 g Nudeln nach Wahl
3 El Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
500 g Spinat
50 g geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Nudeln in etwas Salzwasser bissfest kochen.

Spinat gründlich waschen und grob hacken.
Zwiebelwürfel in erhitztem Olivenöl glasig dünsten,
Knoblauch und gehackten Spinat zufügen und kurz wenden.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen,
Parmesan zufügen und alles zusammen mit einem Mixstab zerkleinern.
Noch mal kurz erhitzen, Nudeln unterheben, abschmecken.

Anschließend noch etwas Parmesan über die angerichteten Nudeln geben
und servieren.

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