Lachsfilet exotic

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Erika
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Lachsfilet exotic

Beitragvon Erika » Fr 7. Jul 2017, 11:42

Lachsfilet exotic
3 Personen
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Zutaten
3 Lachsfilet (mit Haut)
1 Ananas
1 sehr große Tomate
frisch geriebener Parmesankäse
Salz, Pfeffer, Knofi
Kräuter und Gewürze nach Wunsch
So gehts
Die Lachsfiletstücke gut würzen und in heißem Fett scharf anbraten.
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Ananas schälen, mittleren Kern ausschneiden und in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in der Pfanne anbraten.
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Die Tomate enthäuten, in dicke Scheiben schneiden und
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ebenfalls in der Pfanne anbraten.
Nun die gebratenen Ananasscheiben in eine gebutterte, feuerfeste Form legen, die angebratenen Tomaten darauf, Parmesankäse darüberstreuen, die Fischfiletstücke darauflegen, nochmals mit etwas Parmesan bestreuen
IMG_4901.JPG

und im Ofen ganz kurz überbacken.
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Dazu gab es bei mir Kartoffelsalat und Spargel
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Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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