Geschmortes Paprikagemüse mit Nudeln

Benutzeravatar
Chris
Moderator
Beiträge: 2623
Registriert: So 7. Feb 2016, 23:20

Geschmortes Paprikagemüse mit Nudeln

Beitragvon Chris » Di 18. Jul 2017, 18:15

Geschmortes Paprikagemüse mit Nudeln:
für 2 Personen
Arbeitzeit: ca. 20 Minuten
Geschmortes Paprikagemüse.JPG
Geschmortes Paprikagemüse.JPG (82.5 KiB) 1544 mal betrachtet

Zutaten:
100 g Nudeln nach Wahl
etwas Butter
1 El Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
10 g Butter
250 g Paprikaschoten, in Stücke oder Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
250 g Tomaten, gehäutet, in Viertel oder Scheiben geschnitten
125 g frische Gurken, in dicke Scheiben geschnitten
1 El Petersilie, fein gehackt
Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin
1 Kugel Mozzarella, grob gewürfelt

Zubereitung:
Nudeln bissfest garen.

Zwiebelwürfel in erhitztem Olivenöl glasig dünsten,
10 g Butter, Paprika und Knoblauch zufügen, ca. 5 Minuten unter Wenden dünsten.

Tomaten, Gurken und Gewürze zufügen und bei geschlossenem Topf ca. 5 Minuten langsam garen.

Mozzarella unterheben und verlaufen lassen, abschmecken.
Nudeln in etwas Butter schwenken und mit dem Gemüse servieren.

Tipp:
Mozzarella und Nudeln sofort unter das Gemüse heben, Mozzarella verlaufen lassen, abschmecken und servieren.

Social Media

         

Wähle ein Bild um es auf Pinterest zu teilen



Zurück zu „Vegetarische und vegane Gerichte“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast