Spaghetti von Zucchini und Karotten

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Chris
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Spaghetti von Zucchini und Karotten

Beitragvon Chris » Sa 19. Aug 2017, 17:46

Spaghetti von Zucchini und Karotten:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 25 Minuten
Spaghetti von Zucchini und Karotten.JPG
Spaghetti von Zucchini und Karotten.JPG (88.96 KiB) 1828 mal betrachtet

Zutaten:
250 g Zucchini
250 g Karotten
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 El Olivenöl
1 El Butter
Salz, Pfeffer
¼ Tl Gemüsebrühe instant

Zubereitung:
Zucchini und Karotten längs in Spaghetti ähnliche Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen,
Zwiebelwürfel darin glasig dünsten,

Karottenstreifen zufügen und unter stetem Wenden bei geringer Hitze ca. 5 Minuten dünsten.

Zucchinistreifen und Knoblauchwürfel zufügen, würzen und weitere 5 Minuten unter stetem Wenden garen.

Nochmal abschmecken und servieren.

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