Zucchini – Frikadellen

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Chris
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Zucchini – Frikadellen

Beitragvon Chris » Sa 19. Aug 2017, 17:57

Zucchini – Frikadellen:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Zucchini-Frikadellen.JPG
Zucchini-Frikadellen.JPG (29.25 KiB) 1564 mal betrachtet

Zutaten:
1 Zucchini (ca. 250 g), grob geraspelt
1 Ei
1 Zwiebel, fein gewürfelt
Petersilie, fein gehackt
Salz und Pfeffer
2 El Parmesan
Paniermehl (Menge nach Bedarf)
Olivenöl

Zubereitung:
Alle Zutaten gut mischen,
nur soviel Paniermehl zufügen, bis sich aus der Masse Frikadellen formen lassen.

Frikadellen in erhitztem Olivenöl backen.

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