Zutaten
4 Rumpssteaks
2 Knofizehen
3 Zwiebel hell
2 Zwiebel rot
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl
So gehts
Das Fleisch würzen (kein Salz!) und über Nacht in Öl ziehen lassen. Am nächsten Tag die Rumpsteaks mit einem Steaker mehrmals steaken.
Die Knofizehen ganz fein mit etwas Salz zu Mus zerreiben. Die Steaks in heißem Fett scharf anbraten
und kurz vor Ende mit dem Knofi einreiben, noch einmal kurz wenden und aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebel in Halbringe schneiden, im Bratfett anrösten und über die Steaks geben. Mit Knoblauch- oder Kräuterbutter belegen.
