Zutaten
500g Pellkartoffeln vom Vortag
200g Quark
2 Eier
1 Vanillezucker
Schalen einer halben Biozitrone
200g Mehl
1 Tl Backpulver
100g Rosinen
So gehts:
Den Quark durch die Kartoffelpresse geben und zusammen mit den übrigen Zutaten gut verkneten (evtl. noch Mehl zugeben)
Nun kleine Teigkeulchen formen und in heißem Fett ausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreuen. Dazu schmeckt auch Obstkompott sehr gut.
